Chez Douceur de Corse, nous mettons à l’honneur la richesse et la pureté de notre île à travers une sélection de miels authentiques. Chaque pot incarne le travail passionné de nos abeilles, la diversité des paysages corses et le respect d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Explorez nos différentes variétés et laissez-vous emporter par les saveurs inimitables du terroir corse, soigneusement préservées dans chaque récolte.
Miel de Tilleul
Le miel de tilleul corse séduit par sa teinte dorée et ses reflets ambrés, parfois légèrement vert-jaune selon la saison. Son parfum floral marqué, avec des notes mentholées et fraîchement herbacées, en fait un miel à l’arôme très reconnaissable. En bouche, il offre une texture onctueuse et une saveur suave, fraîche, presque persistante, appréciée à la fois pour sa douceur et son arrière-goût légèrement frais. Ce miel bénéficie de propriétés apaisantes, traditionnellement recommandé pour favoriser la détente et le sommeil. Sa richesse en oligo-éléments et sa douceur persistante en font un allié idéal pour sucrer infusions et desserts, ou à déguster simplement sur du pain frais.
Miel de sapin
Récolté principalement dans les forêts de montagne, le miel de sapin corse est un produit rare et raffiné. D’une couleur ambrée foncée à brun-vert, il se distingue par une consistance naturellement épaisse et sirupeuse, signe de sa grande qualité. Au nez, ce miel dévoile des senteurs boisées et résineuses, rappelant la fraîcheur des sous-bois corses. En bouche, il offre des arômes intenses, presque maltés, avec de subtiles touches de caramel et de noisette. Il contient une forte concentration de minéraux (potassium, calcium, fer, magnésium) et possède des vertus tonifiantes, contribuant au bien-être et à la vitalité. Ce miel est recherché pour sa rareté, ses saveurs puissantes et sa capacité à accompagner aussi bien les accompagnements salés (fromages, viandes) que les gourmandises sucrées.
Miel toute fleurs
Ce miel polyfloral représente le reflet de la biodiversité corse, récolté grâce à la variété des fleurs qui tapissent l’île du maquis aux prairies sauvages. Sa couleur varie du blond doré au brun clair selon la composition florale et la saison. Le miel toutes fleurs dévoile un bouquet aromatique riche : arômes fruités, floraux, parfois boisés, rendant chaque pot unique. On y retrouve de la lavande maritime, du genêt corse, du ciste, de la bruyère blanche ou encore du miellat de chêne, apportant complexité et subtilité à la dégustation. Sa texture onctueuse et douce plaît au plus grand nombre, tandis que sa polyvalence le rend parfait pour sucrer boissons chaudes, accompagner yaourts, fromages frais, ou simplement pour tartiner. Ce miel porte l’empreinte du terroir corse et de ses fleurs sauvages, garantissant un produit authentique et naturel.
